FOODS of Kitchen Ohana EN

キッチンオハナは、ビーガン仕様（一切の動物性食品を使用しない）の
野菜料理専門店（ベジタリアンレストラン）です。

マクロビオティック・ローフード・ＣＯＢＯ（酵母を使う料理）
雑穀料理の穀菜食を中心とした調理技術と、
世界中の調理法を駆使したキッチンオハナだけの
オリジナルのレシピで作られています。

オハナのランチは１種類だけ。
【おひさまプレート】が愛称のワンプレートランチ。

純粋に体に優しく、安心で美味しい。
食べた人がもりもり元気になっちゃうような、ごはん。
植物性だけでも、しっかりとした満足感があります。

いつもとは違う特別な時間を、お楽しみください。

ランチは「２０食」しか作ることが出来ません。
当日でも良いので、お電話でのご予約をお願いいたします。
ご都合の良い時間でご予約くださいませ。
（ランチの提供は、基本１５：００までです）

キッチンオハナ　電話　０５５１−４６−２１７７
営業時間　 １１：３０〜１７：００

お茶とお菓子のお客さまは、いつでもお好きなときに。

おひさまプレート（生姜番茶付き）　　 １３５０
本日のあまいもの（ Sweets ）　 　＋３５０
※ランチプレートをご注文頂いたお客様は、全てのドリンク 　　＋２５０

おひさまプレートは、すべて植物性の材料で作られています。
たまご、乳製品のアレルギーには、いつでも対応できますが、
その他、アレルギーのあるお客様は、ご相談ください。
出来る限り、対応させて頂きます。

キッチンオハナのごはんは、『マクロビオティック』の考え方で作られています。

これは、日本に伝わる伝統的な食べ方をベースにした食事法で、玄米や分搗き米・を中心に、新鮮な野菜や海藻、雑穀を使った『穀物菜食』のお料理です。

動物性を食べちゃだめ、排除しようという考え方ではなく、
体に優しく働き、食べた人が内側から美しく、
幸せな気持ちになれるように。

そんな料理を作りたいと思ったら、
ビーガン（完全穀物菜食）というスタイルの
オハナの「ごはん」になりました。

料理は、フレンチをベースに、和食、中華、中近東、東南アジア、インドなど
ジャンルを問わず、世界中の味、調理法を駆使して、
それでいてどこか懐かしいと感じる味を作りたいと思っています。

お野菜は、実直な野菜作りに取り組む無農薬農家さんと、
地元の直売所に出回る旬の野菜を厳選して料理にします。

地元で、幻の米と呼ばれる『農林４８号』を炊いた玄米ごはん。
色とりどりの野菜を使ったベジのデリ。

旬のエネルギーに満ちあふれた野菜が、何よりのごちそうです。
たくさんのつくり手に支えられて、オハナの皿は、形作られていきます。

食事が楽しいこと。
体に優しく、安全であること。
自然と共生していくものであること。
そして、純粋に美味しいこと。

温故知新。
昔から引き継がれる知恵を大切に、
新しいものを未来に生み出していけるように。

こころを満たすような、
幸せなごはんを作っていきたいと思うのです。